主料:
全脂牛奶，
210g，
蜂蜜，
35g，
鸡蛋，
55g，
白砂糖，
30g，
酵母，
5g，
高筋粉，
380g，
糯米粉，
40g，
盐，
3g，
黄油，
40g
辅料:
蔓越莓干适量朗姆酒适量蜂蜜糯米小餐包的做法步骤
1.将
主料
中除黄油以外的所有材料都倒入面包桶中，揉出粗膜，加入40g黄油，继续揉至手套膜状态
2.将揉好的面团放入面包桶中，表面铺上一块湿布
3.放温暖处，约莫1个小时左右发酵至两倍大
4.把面团取出，放案板上按扁，用排气棒将气体均匀的排出
5.用面板将其平均分成16份
6.取一面团，将其擀长
7.撒上事先泡软的蔓越莓干
8.顺势由下往上卷起，尾部封牢，收口朝下
9.依次做好全部，放在不粘烤盘上
10.表面盖好，发酵至两倍大
11.表面刷上一层全蛋液
12.烤箱预热好，180度，中层，25-30分钟即可
小窍门&温馨提示
1.因为现在是夏天，用面包机揉面，所以为了降温，所有的液体材料都要事先放冰箱冷藏3个小时以上再使用，此外，揉面的时候要将面包机打开，这样能有效的降低面团温度
2. 因为蔓越莓比较干，所以提前一天将蔓越莓干用适量朗姆酒放冰箱冷藏层浸泡至软，使用时提前将水份用厨房纸擦干
3. 送入烤箱后，面包表面上色后，请加盖一层锡纸，防止颜色过深
4. 烤箱温度和时间，请根据各自的烤箱脾性，酌情进行调整···
TAGS：
烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 工作餐 全脂牛奶
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 醇香巧克力蛋糕的做法,醇香巧克力蛋糕怎么做,醇香巧克力蛋糕图片,醇香巧克力蛋糕的做法,醇香巧克力蛋糕怎么做,香浓巧克力蛋糕
下一篇： 玫瑰花巧克力奶油小蛋糕的做法,玫瑰花巧克力奶油小蛋糕怎么做,巧克力鲜花蛋糕,巧克力玫瑰花蛋糕图片,玫瑰巧克力蛋糕的做法,玫瑰花奶油蛋糕图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
